【1、放料 2、煮熟 3、敲打 4、泡一晚 】 上次家里鸡蛋被我打碎了好多个,于是尝试做了茶叶蛋 ,没想到很好吃,这次换鹌鹑蛋!
用料
超超简易茶叶蛋(消耗陈茶)的做法
鹌鹑蛋➕茶叶➕酱油 水煮开
用勺子或者锅铲轻轻敲打它们每一个
敲成这样
或者这样
放冰箱 泡一晚以上 给它时间入味
可以吃啦!
用其他蛋也可以哦!鸽子蛋 野鸡蛋 啥的……
小贴士
我做给小朋友吃所以茶叶和酱油都放得比较少 ,口味可以按个人增加酱油用量 !然后蛋比较小或者泡的时间长也会更入味咸香 ,想颜色深一点可以加点老抽。