一个人吃饭的时候,特别懒,怎么方便怎么弄,在家里冰箱翻找出川粉和鸡蛋,今天就吃它啦。
川粉,以地瓜为原料,不易断,吃起来口感爽滑,有点嚼劲。平时下火锅,炒着吃,煮着吃,都特别好吃。
用料
川粉 | 1袋 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
老干妈红油腐乳 | 适量 |
烤冷面辣酱 | 适量 |
烤冷面甜面酱 | 适量 |
懒人版鸡蛋川粉的做法
川粉拆开之后,看面是否有黏住,掰开之后再入水煮。
这时锅内可以烧水,不需要很多水,盖住面就好了。
用不粘锅的小锅也可以哦,水烧开后放入川粉,小火慢煮。
川粉煮好之后过下凉水,捞出沥干水分。
不粘锅加入少许油,打入鸡蛋翻炒,鸡蛋半熟的时候加入川粉翻炒,依次加入腐乳,辣酱,甜面酱。
不需要再额外加盐什么的调料,甜面酱本身就偏咸。
鸡蛋川粉完成,很简单吧!趁热吃哦,凉了就不好吃啦。