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麦麸吐司（粗粮吐司）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.27W
麦麸吐司（粗粮吐司）的做法步骤图

相对于北海道吐司的香甜细腻柔软，麦麸吐司就感觉韧性，劲道，对于健身、减肥的，要补充体能，减少脂肪而言，是最好的早餐主食，可搭配鸡蛋、蔬菜色拉一起吃，营养美味，可以常常储备。

用料  

高筋面粉 200克
麦麸 100克
酵母 5克
糖 20克
鸡蛋 50克
水 180克
盐 1克
黄油 25克

麦麸吐司（粗粮吐司）的做法  


  1. 步骤：1.把除黄油和盐以外的所有材料，放入主锅30秒，速度3-6
    2. 揉面模式：4分钟
    3. 4分钟揉面结束后加入黄油，再揉2分钟，出手掌膜。
    4. 取出面团，在垫子上把面容揉成一个光滑的圆团。放入和面盆发酵，盖保鲜膜。
    5. 在烤箱里放一盆热水，把和面盆放入。40分钟左右。发到1.5倍大小。

  2. 6.一发完成，将面团3等份，揉成3个圆团（撒点手粉揉）

    麦麸吐司（粗粮吐司）的做法步骤图 第2张

  3. 7. 分别擀成椭圆形长条，卷起，三个卷放入吐司模具

    麦麸吐司（粗粮吐司）的做法步骤图 第3张

  4. 8.把吐司盒放入烤箱，2发大约发40分钟，大约9分满。

    麦麸吐司（粗粮吐司）的做法步骤图 第4张

  5. 9.烤箱预热10分钟200度，放入吐司盒，200度，10分钟，190度20分钟

    麦麸吐司（粗粮吐司）的做法步骤图 第5张
Tags：麦麸 麦麸吐司粗粮吐司 吐司 粗粮
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