野芦蒿炒香干

李时珍《本草纲目》说：“久服（芦蒿）轻身。”
《神仙服食经》称“十一月采旁勃，勃，白蒿也，白兔食之，寿八百岁”。
所以芦蒿还有一个美妙得名字叫“瘦人草”，这也许是美眉们的福音。

用料  

野芦蒿炒香干的做法  

1. 芦蒿掐成小段 洗净用盐抓过再冲洗过 沥水待用

2. 牛肉丝用生抽、糖、姜葱末、生粉、黄酒拌匀入炒锅煸过

3. 香干切丝

4. 炒锅入花生油 油微辣时倒入干丝翻炒

5. 再倒入芦蒿和牛肉丝 加盐、糖稍加一点开水 起锅