家常西式早餐午餐最避不开的食材就是切片吐司。如何快速正确的消灭一袋吐司，成为了每周我这个“劳动妇女”的追求之一。
如果任由孩子的心，那么就是芝士火腿。
可是也不能总吃火腿呀，那就挖空心思的想辙让切片吐司看起来更有吸引力一些。
比如开放吐司，法式吐司，港味西多士，蜜糖厚吐司，变着法儿换着内馅的普通三明治。
咖啡厅里最常见的就是将三明治放在特制的煎锅里面夹一下，夹的两面金黄，吃起来酥到掉渣，口感极佳。
可自己家没有这种锅怎么办？那么就试试我这个简易的平底锅版本，一样可以做出金黄酥脆的三明治。
这里的西芹鸡肉沙拉的材料可以做两个这样的三明治，我做了一个，剩余的直接当沙拉吃了，非常清爽可口。
用料
| 吐司切片 | 2片 |
| 烟熏鸡胸肉 | 125克 |
| 西芹梗 | 2段 |
| 西生菜叶 | 1片 |
| 蛋黄酱 | 2大勺 |
| 黄油 | |
| 酸奶油 | 2大勺 |
香煎西芹鸡肉沙拉三明治 Grilled chicken & celery salad sandwich的做法
将鸡胸肉切碎成小块，西芹切成小丁。
西生菜切丝。
将鸡胸肉和西芹丁放在一起。
加入蛋黄酱和酸奶油。
搅拌均匀成西芹鸡肉沙拉。
锅小火加热，放入黄油融化。
放入吐司切片。
煎至两面金黄，如法炮制另一片。
放一片煎好的吐司，铺上西生菜。
铺上西芹鸡肉沙拉。
将另外一片吐司盖在上面。
在两个对角位置插上牙签。
切开即可。
小贴士
黄油煎吐司片一定要小火，否则容易变黑。
用牙签固定，切的时候更好切，切的时候用面包刀。
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