春天,各种野菜都冒了出来,摘了满满的三袋子,凉拌,做馅儿,炒菜,但我最爱的是这种吃法,很多地方叫蒸菜,山西中部地区管它叫“不烂子”,今天就来做个简单,减脂的 蒲公英不烂子。
用料
蒲公英(任意野菜) | 适量 |
白面 | 两份 |
玉米面 | 一份 |
蒜片 | 3瓣儿 |
葱花 | 适量 |
植物油 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
适合减脂人群的蒲公英(婆婆丁)主食吃法的做法
蒲公英去坏叶,泡水洗净并控干水份。
将白面和玉米面的混合面粉均匀的撒进蒲公英里,表面粘上薄薄的一层即可,所以控水的时候甩甩水,但是也不能一点水没有,不然沾不上面粉。拌好的叶子放在笼布上放进笼屉。
水开后放笼屉,大火蒸8分钟,时间到了马上关火,揭盖,连笼布一起取出。
蒸好的蒲公英趁热用筷子拨散,不要让它成团。
蒜片,葱花备好
小火,锅内放油,放入葱花蒜片,并加入五香粉炒香。
放入蒸好的蒲公英,炒至表面微微变黄,发干,加盐调味。
凉拌+炒的,吃多点感觉也没负担,减脂期必备呀😆
吃不完的像我一样保鲜袋分出一顿的量,冷冻保存,吃之前提前室温解冻很是方便。