超市里随手买了蟹味菇和白玉菇各一袋,就着家里剩下的一根尖椒,老公就把他们给解决了(多才多艺的老公😂)
用料
蟹味菇 | 一袋 |
白玉菇 | 一袋 |
尖椒 | 一个 |
肉 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 两小勺 |
蚝油 | 适量 |
大葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
姜 | 适量 |
尖椒炒双菇的做法
将蟹味菇和白玉菇根部剪去,摘洗干净
锅内倒入适量水,烧开,后把蘑菇放入沸水中焯一下(为了去掉蘑菇上有毒的菌类物质)
焯好后捞出备用
锅内倒入油,放入葱姜蒜,煸炒几下,放入尖椒,炒出来香味后,放入肉,待肉颜色变色后,放入焯好后的蘑菇
混合均匀煸炒后,放入少许酱油,耗油,放适量盐,翻拌均匀后,出锅
小贴士
1、蘑菇一定要焯一下