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在家做出饭店味道的手撕包菜

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.07W
在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图

一直喜欢吃手撕包菜，就是饭店炒的油太大啦。在家一次炒半颗，四口人吃正好。一致好评，不输饭店！

用料  

包菜 半个
蒜 三瓣
干辣椒 三个
麻椒或青花椒 20粒 一小把
盐 一小勺
糖 一小勺
生抽 一大勺
鸡精 一小勺
味素 一小勺
开水 少许

在家做出饭店味道的手撕包菜的做法  

  1. 半颗包菜，一层一层撕下来，撕的时候撕大片啊，不要犹豫，大概半层撕三片，一会炒一下就小了。快扒到中间的心就扒不动了，丢掉。

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第2张

  2. 准备炝锅的料：干辣椒、蒜切片、麻椒。

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第3张

  3. 准备炒菜的调汁：一大勺生抽、一小勺盐、一小勺糖、一小勺鸡精和味素。我习惯炒菜的最后尝一下咸淡再放盐。

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第4张

  4. 热锅热油，倒入步骤2调料把油炒香。

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第5张

  5. 倒入包菜，翻炒。
    这个步骤不要怕！刚入锅噼里啪啦的炒起来！一大锅菜 炒着炒着就变成半锅了。

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第6张

  6. 加少许开水，这样可以给菜帮帮断生。继续翻炒。

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第7张

  7. 加入步骤3的调汁，继续翻炒。

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第8张

  8. 炒到你喜欢的软硬程度，出锅！味道不输饭店哟！

    在家做出饭店味道的手撕包菜的做法步骤图 第9张
Tags：饭店 包菜
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