夏天来了,给大家推荐一道非常简单的开味菜,家里黄瓜吃完后黄瓜把都丢弃了,这道菜可以让它变成美味口的开味小菜,当然了说我家里没有那么多的黄瓜把,用整条黄瓜也是可以的。
用料
黄瓜 | 随意 |
生抽 | (酱油也可以)适量 |
白糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
简单易学的腌黄瓜的做法
黄瓜把十字花刀切开,不要切断。
就象这样
找一个宽口瓶或者饭盒等带盖的都行,我用的是成面酱的桶,放黄瓜和生抽就行了,盖上盖了放入冰箱(夏天一定要放,冬天可以放在室内),放2~3天。
取出的时候一定要用干净筷子,千万不能有油,用水冲洗干净(如果泡的时间长了太咸了,你就多冲洗几次),切碎加入醋,白糖,香油,醋和白糖要多放点调出糖醋味,拌匀。
小贴士
黄瓜把单吃不好吃还发苦,但泡完后酸甜!脆!喝粥的最佳拍档!