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晶莹剔透又好吃的白菜炒粉条(娃娃菜炒红薯粉条)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.69W
晶莹剔透又好吃的白菜炒粉条(娃娃菜炒红薯粉条)的做法步骤图

白菜(娃娃菜)炒红薯粉,是按自己的习惯来做,所以做起来特别顺手且快✌️✌️

用料  

1、主要食材
有机红薯干粉条 半盒(100g)
娃娃菜(小白菜) 1颗
安格斯牛肉饼 大半个(70-80克)
2、配料
食用油(玉米油,花生油更香) 适量(按个人习惯即可),分两次(八二分)放
青椒 1个
干辣椒(长) 1个
蒜头 2-3瓣
干葱头 2个
小指天椒(鲜) 1-2个
3、调料
食盐 适量
有机酱油 适量

晶莹剔透又好吃的白菜炒粉条(娃娃菜炒红薯粉条)的做法  

  1. 半盒(100克)的有机红薯粉条,温水或凉水入锅,大火烧开至红薯粉条煮软变透明后关火放凉,用余温让红薯粉吸水防止假熟硬心(煮的过程中,要用木筷子搅拌,防止粘锅底)

    晶莹剔透又好吃的白菜炒粉条(娃娃菜炒红薯粉条)的做法步骤图 第2张
  2. 热锅放油(不用太多,留一点后面放),放入大半个解冻好的牛肉饼(分成小肉团)煸炒几下,出牛油后放入大块蒜末、青椒块、干辣椒、干葱头块,快速煸炒断生后,放入切好的白菜,继续大火翻炒

  3. 白菜翻炒至断生(七八成熟)后,放入适量的盐、酱油(生抽)、胡椒粉,继续翻炒均匀,再放入放凉滤干水分的熟红薯粉条,快速翻炒(怕粘锅的话可以放入少量开水,或者用小火快速翻炒)

  4. 出货前几分钟,再放入一点酱油(生抽)和半勺子油,继续翻炒几分钟,最后放入香菜断生后,即可出锅食用

小贴士

1.红薯粉随水入锅煮的过程中,要用木筷子搅拌,防止粘锅底; 2. 怕粘锅的话,可以放入少量开水,或者用小火快速翻炒,有机红薯粉其实不怎么粘锅。

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