超级喜欢吃鸡翅,觉得用烤箱是最简单哒
用料
鸡翅 | 12个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
料酒 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
干辣椒段 | 少许 |
简单烤鸡翅的做法
取出解冻的鸡翅,用刀子将正反两面都划两刀
取一个小盆里面将佐料全部加入
将鸡翅全部倒入小盆,佐料涂抹于鸡翅上
腌一个小时
最好能放冰箱里,腌的时间越长越好
烤箱210度,上下加热、时间定30分钟
烤盘上铺好锡纸,抹少许油(为了不沾)然后将鸡翅码好
过两三分钟后,将烤盘放入,等时间到取出即可
(当然中间需要翻一次面,时间大概快20分钟的时候)
小贴士
1、蚝油,生抽用来提味,所以盐可放可不放,包括出锅时的辣面。最简单的就是盐辣面都不放,上述材料就可以啦,放多少其实要看自己口味重还是淡
2、料酒一定要放,多比少好,除腥
3、锡纸刷油为了不沾好取,为了简单不刷也行,鸡翅烤出来的油有时候也可以起到相同作用,有时候……
4、老抽上色,多少决定了鸡翅的颜色,当然它也有咸味……
5、最好翻面,有时候我忘了翻面也好着呢2333
6、如果不那么懒的话,中间可以看看,适当调下温度或者翻面,当然我一般没这么做,最多翻一次面……