清蒸酱油肉

小时候妈妈做的，老家鄱阳做法，在没多少肉吃的年代，那香味，一直藏在记忆深处，不敢打开。     前天终于鼓起勇气自己来做一次，做得不好，没妈妈做的好吃，但我觉得满满的童年回味。
   重要的是简单快手，好吃。没想到留图，文字记录一下。

用料  

清蒸酱油肉的做法  

1. 肉过沸水捞出水（我反正没过，领导批评说要过）。

2. 高压锅，隔水蒸，。肉，料一次放拌一下匀。注意不要咸。小时候只有酱油没有生抽滴。老抽不要放。

3. 大火上汽转中小火大概蒸20分钟。看各家锅哈，就是蒸烂。ok，就可以出锅吃了，很香哦。