做法类似于蒸鱼,但是把蒸换成了焖的方式,不放一滴水,用食材自身的水份焖熟,一定要选一口气密性比较好的锅才能做到
用料
鸡翅 | 12个 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1根 |
葱花 | 适量 |
蒜泥 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
葱油焖鸡翅的做法
把洋葱,大葱切片铺在锅底,要尽量铺满铺厚一点
鸡翅洗净沥干水分,用白胡椒,盐,料酒抓匀腌制片刻
把鸡翅铺在洋葱上,不要交叠,要平铺开,盖锅盖先大火把锅烧开再转中小火焖25分钟
焖熟后浇上蒸鱼豉油
撒上葱花,葱丝,蒜末
芝麻油和玉米油1:1混合,任何炒菜的油都可以,就是混入一些香油,烧热后浇在鸡翅上会更香
浇上热油
出锅啦,端上桌还是沸腾的