这是极星小番茄的第二篇。
公婆拿来了杂粮面,很薄很软,用来做汤面再合适不过。看很多人做汤面只是西红柿鸡蛋打卤面➕汤,我个人认为汤面还是和相对完整的荷包蛋比较配,一来色泽搭配很好看,二来沸腾的汤不就是为了煮蛋的吗?
用料
极星小番茄 | 1串 |
鸡蛋(每人一个) | 2个 |
细面 | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱花或香菜 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
西红柿荷包蛋汤面的做法
准备好食材
将小番茄一切为四,这里建议带皮哦,番茄皮含有丰富的番茄红素和胡萝素等维生素,以及矿物质和膳食纤维。极星番茄无土栽培,严格的生长环境条件把控使其不受病虫害的侵扰,所以无需农药、放心食用。
热锅后加入适量的食用油,葱花爆香
下锅翻炒,加入适量的糖提鲜,小番茄很容易便软化出汁
待番茄接近泥状后,加入适量烧开的热水,沸腾后打入整个鸡蛋,无需过度搅动
待鸡蛋成型后下面条,煮的过程用筷子防止粘连,最后加入适量的盐,根据喜好的面条软硬程度关火停止
盛入碗内,撒上适量的葱花或香菜,趁热享用