【鲜美至极的】冬瓜海螺汤

这是海南第一汤，也是快手汤！

用料  

【鲜美至极的】冬瓜海螺汤的做法  

1. 新鲜有沙的蛤蜊在水中吐沙半小时。没沙蛤蜊的洗洗就可以。锅中放入冬瓜片，大火煮至冬瓜熟透变透明。

2. 加入新鲜蛤蜊，盖锅盖，等所有蛤蜊张开口，且汤底从透明变得发白色就可以关火起锅。根据个人口感加盐和白胡椒粉，最后撒上香菜葱花点缀即可！海南第一汤，快手营养，超级鲜美可口！

小贴士

白胡椒粉非常提鲜，海南当地人都会加白胡椒粉。蛤蜊容易煮老，所以要先把冬瓜煮透，蛤蜊开口就代表熟了，鲜嫩可口。