小婷下厨房.美味的冬瓜海鲜菌菇汤

入秋后要多喝汤汤水水，今天来做份海鲜菌菇汤吧。
首先，你需要准备砂锅一枚。


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新浪微博美食博主：小婷下厨房

用料  

小婷下厨房.美味的冬瓜海鲜菌菇汤的做法  

1. 干香菇我经常用这种的，煲汤味道比鲜香菇鲜美，需要提前泡软，海米洗净备用。

2. 干木耳泡发

3. 大虾洗净

4. 冬瓜切片，锅内倒油，放入冬瓜煸炒，加入泡好的木耳，香菇和海米

5. 砂锅内加水烧开，倒入生粉汁， 使汤汁稍变浓稠，加入已煸炒好的冬瓜及辅菜

6. 倒入蚝油

7. 来点鱼露

8. 加盐

9. 加鸡精

10. 待汤再次烧开后放入大虾。

11. 大虾熟后关火

12. 来一碗，很鲜香。

小贴士

关于调料的量，没有太教条，根据自己口味增添，不要一次性加入太多，适量逐渐增加，从而达到味道最满意的状态。