三招教你做冷吃牛肉

一煮二腌制三炒，三招教你学会冷吃牛肉。这个冬天，炒一份冷吃牛肉，和家人小酌一杯。酒肉下肚，仿佛这个冬天不冷了。

用料  

三招教你做冷吃牛肉的做法  

1. 将牛肉洗净放锅里煮半个小时起锅切条状。煮牛肉的时候可以把辣椒切长条（建议用剪刀剪，方便快捷，辣椒切长条是为了好看，🙈🙈🙈其实也可以切块）

2. 切好的牛肉条里面加姜片，葱段，料酒1勺，鸡精1勺，花椒一把，八角2个，桂皮2个，山奈5个，香叶3片一起腌制。腌制大概1个小时（腌制半个小时的时候可以用筷子搅拌一下）

3. 起锅烧油（个人建议可以多放一些油，因为炒牛肉费油）油熟把腌制好的牛肉条（牛肉条和腌制的佐料）下锅翻炒。

4. 炒至牛肉条变色以后加入干辣椒条

5. 加入辣椒以后翻炒两分钟加入少量盐和十三香提味即可出锅。

6. 出锅以前，可以关掉火用筷子把葱叶夹出来丢了。（因为有葱叶不好看😏）

小贴士

1、各种佐料的用量我给出的只是一个大概，具体还是要靠各位小可爱们自己拿捏哦，毕竟每个人的口味不同。😁😁😁
2、切葱段的时候可以稍微切长一些，方便起锅时夹出来。
3、喜欢仪式感的小可爱可以买那种不辣的干辣椒🌶️这样炒出来既好看也不是太辣。
4、牛肉吃完以后辣椒可以留着炒土豆片哦，超级下饭。