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发表于:04-08
用料高筋面粉190克低筋面粉50克奶粉30克酵母3克盐3克糖40克鸡蛋1个(约50克)牛奶135克(牛奶和蛋液一共约185克)黄油30克表面装饰蛋液少许黑芝麻少许超软的奶香牛角包的做法除黄油以外的面团...
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发表于:12-25
模具:28*28cm的烤盘此配方一共可以做20个小包包,烤一盘正好。这个小排包用了汤种法,超级超级软,放了几天依然超级超级软,一定要试试。按照我的方子做的不好吃的可以来找我,我做给你吃,哈哈用...
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发表于:11-12
用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋1个酵母4克白砂糖50克盐2克牛奶160克黄油45克葡萄干适量超级超级软的牛奶软面包(64)的做法将所有材料混合起来,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。将面团平均分...
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发表于:04-08
面包人一定要挑战的牛角包,也是很经典的配方啦,喜欢吃有嚼头,有韧劲儿,外脆内软口感的面包,一定要跟着小法做起来~好久没练习牛角包的整形啦,一时不练都要忘记了,做面包真是太需要手感了~这次...
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发表于:04-11
这个配方无黄油🧈加入大量淡奶油松松软软当作早餐面包非常赞了用料高筋面粉320克淡奶油180克鸡蛋1个细砂糖60克盐4克酵母5克水35克超软牛角面包🥐【消耗淡奶油】的做法先放淡奶油、鸡...
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发表于:03-18
朋友嫌吐司制作麻烦,要个直接法做面包的方子,我想到了做牛角手撕面包,这奶香味十足又简单易上手的牛角面包。用料高筋面粉300克酵母3克鸡蛋1个奶粉16克牛奶130克蛋液50克糖25克黑白淡奶25...
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发表于:09-22
🥐一个重度奶香牛角包变身大螃蟹一只の故事🦀松软的牛奶面包做过不少,这个好看又简单,做过这个配方的都说好吃用料高筋面粉280克奶粉15克牛奶140克鸡蛋1个酵母4克细砂糖40克盐2克黄油30...
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发表于:10-01
明天周一,做几个面包给宝贝当早餐,今天美食分享-奶香牛角包。用料鸡蛋1个牛奶150克盐4克鲜酵母8克细砂糖40克高筋面粉250克黄油20克松软奶香牛角包的做法称好需要的材料。牛奶除黄油和盐...
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发表于:12-26
想做牛角包好久了,今天试做了一下,做出来特别松软,不好意思前几天发布把牛奶量给忘写了。今天补上了,哈哈,液体不要一次性全倒进去,根据面粉的吸水性预留10%酌情添加,方子里的鸡蛋是加进面粉...
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发表于:08-20
之前发过一个奶酪包的方子,是用的奶油,这个版本用的是牛奶,成本可以大大降低哦用料高筋面粉672g细砂糖100g耐高糖活性干酵母7g水160g牛奶165g鸡蛋液80g盐4.5g总统黄油72g奶酪包牛奶版(超软...
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发表于:08-31
用料高筋面粉260克酵母3克糖30克鸡蛋1个黄油10克牛奶100克软牛角包的做法1,高筋粉、糖、和一个蛋液混合,加入牛奶,所有液体缓慢加入。很重要,这样不那么粘手。开始时候会粘,柔到最后就不粘...
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发表于:01-27
从2006年第一台东菱26L烤箱,烘焙之路断断续续,更多的三分钟热度......过来人都说人要有了孩子才开始学会做饭、健康生活,现在我是真的信了。为孩子我愿意用大把的时间去制成美食、摆成他...
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发表于:01-16
今天的吐司面包很好吃,记录一下。下次看自己的菜谱做。昨天把中筋面粉当成高筋面粉做了,太不成功了。决定先从最简单的做起……免得又弄错了用料牛奶150克酵母(耐高糖)6克黄油22克高筋面...
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发表于:03-28
用了君之的方子,原方子没放黄油,我自己加了点黄油,相应的减少了一点淡奶油和牛奶的量。卷入了三种馅:椰蓉、奶酥和奶黄。我做了两盘16个。用料高筋面粉360克低筋面粉80克细砂糖50克干酵母6...
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发表于:04-06
关于配方个我的中种法软面包完全相同想通打开这个地址可以看到如果想做巧克力牛角把主面团里的10克高筋面粉换成可可粉或者把主面团里加入牛奶换成巧克力酱不妨或者倒回20克🍬根据自己...
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发表于:01-06
香浓松软的牛奶包,做法简单又健康美味,作为早餐面包再合适不过了,搭配一杯下午茶或咖啡,也是很惬意滴!用料高筋面粉300克牛奶210克糖40克酵母4克奶粉30克(可以不放)盐3克黄油25克香软牛奶包的...
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发表于:08-10
不需要滤镜都很美的牛角面包!我是面包小白,也没有面包机和厨师机,一切靠自己手工做。这个面包我揉了快一个小时了,都没有能够揉出手膜,但是结果非常好吃!超级超级松软!!!做了12个,全家都爱吃!我自...
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发表于:05-15
这款牛奶小面包超极松软香甜,非常拉丝,很有弹性。放3-4天都还软软的,可以拿来做汉堡🍔。夹上鸡排,生菜。抺上自制的沙拉酱。跟外面买的是一样一样的,咬上一口,欲罢不能。好吃到不要不要的。...
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发表于:06-08
汤种:是高筋面粉和水在加热过程中淀粉产生糊化作用,增添了面粉的吸水能力,增加了面包的松软口感,延缓面包老化,放置三天也不硬次方结合了啊呜老师的方子做了改动,喜欢的小伙伴一起做起来吧!但...
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发表于:03-25
以前做面包总是硬硬的,这个方子做出来柔软.奶香味很好,第一次尝试做面包的厨友们可以试试哦。用料高筋面粉300克耐糖酵母4克盐2克细砂糖50克温牛奶或水170克鸡蛋1个黄油40克松软奶香牛角...
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发表于:09-16
自从爱上烘焙成天换着花样玩面粉,这款牛奶超软面包被我叫做白胖子😂用料鸡蛋1个牛奶160克奶粉25克盐2克糖50克高筋面粉300克黄油45克耐高糖干酵母4克面包(牛奶超软包)的做法把除黄油以外...
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发表于:01-01
记得刚刚学着做面包的时候就做的牛角包~一步一步走来,牛角包见证了我的每一个小小的进步~最初的时候不会揉面,也判断不好状态,更是控制不好发酵状态……不过那时吃着自己做出来的“面包”...
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发表于:03-13
玫瑰王子手工制作面包模具只需卡纸刻刀还有铅笔✏️玫瑰🌹和青蛙王子🐸出炉趁热我家门儿一口气吃俩用料主面团普通高筋面粉150克高筋面包粉50克水80克淡奶油20克奶粉10克细砂糖30克盐2克...
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发表于:12-18
用料高筋面粉300克糖30克酵母3克牛奶130克盐1克鸡蛋1个黄油20克奶香牛角包,松软香甜零失败,早餐必备的做法做法:高筋粉➕白糖➕酵母➕鸡蛋➕盐➕牛奶搅拌成面絮。揉成面团,加入黄油继续揉...
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发表于:02-02
❤小贴士:此配方可烘烤10个香橙牛奶面包,家用小烤箱可减半分量做,吃之前可以抹些橙子果酱或者水果奶酪,这样香气会更浓。用料高筋面粉500克白砂糖50克盐3克鲜酵母15克鸡蛋液50克牛奶200克...