公婆每年都会寄来腊肉，是用土猪肉自制的，以前不知道怎么吃，总也消不掉，今年～2020年春节，由于疫情，出不了门，在家做腊肉饭，非常美味😋
用料
| 大米 | 3/4杯 |
| 腊肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 7,8朵 |
| 青豆粒 | 1把 |
| 玉米粒 | 1把 |
| 生抽 | 少许 |
| 香菜 | 2颗 |
| 香葱 | 2颗 |
家常美味的～腊肉饭的做法
淘米后，将米和水放入电饭锅
这种杯子，米的用量到200ml标志处。3大1小的量，做熟后可以每人分1碗。
备料：胡萝卜切丁，香菜香葱切碎，香菇泡发后切丁（水别扔），腊肉切丁。
锅中放入少许油（腊肉还会再出油），烧热后加入腊肉丁和香菇丁中火翻炒。
炒至肥肉和肉皮透明后，倒入泡蘑菇的水，加入少许生抽。
大火收汁，我习惯收干。
在米饭上面铺上胡萝卜丁，玉米粒，青豆丁。
铺上收汁后的腊肉和香菇。
煮饭档，开始。做好后，等电饭煲自动放气，再焖10分钟。
开锅，加入香菜和香葱。
搅拌均匀，上桌^_^
小贴士
1、腊肉和生抽都含盐，所以就没再放盐。
2、香菇泡发前，用水冲洗干净。
3、香菜和香葱用熟食板和刀切碎，因为要直接放入米饭食用。
烹饪屋
