用料
| 凤爪 | 10只 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 3段 |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 柠檬 | 5片 |
| 蒜沫 | 6瓣 |
| 小米椒 | 5根 |
30分钟就能吃到无骨凤爪的做法
生抽3勺，如图这样的圆勺，一勺大约10g。
香醋1勺10g
糖5g
香油1勺10g
盐2g
蚝油1勺15g
辣油1勺20g
小米椒、柠檬、蒜沫拌匀
凤爪洗净
做个美甲
冷水下锅，放入姜片、料酒、大葱段
煮开8分钟关火，放入冷水中
把表面的油脂冲洗干净
去骨，先在凤爪正面划一刀。然后一掰骨头就下来了，去骨的感觉超酸爽无比😄
这样做吃起来很爽，也方便入味，基本拌完冰镇一下就能吃了！
为了吃的，拼了💪
把去了骨头的凤爪放入调味料碗中搅拌搅拌👌
拌完就已经很有感觉了，好香喷喷呀！这时候必须忍住，赶紧放冰箱冰镇一下！
这是冰镇后的，很赞哦😄
小贴士
1、冷水下锅煮凤爪，水开8分钟关火，立刻用冷水冲洗表面油脂。这样做使得凤爪更有嚼劲！
2、凤爪正面切一刀，然后一掰就很容易去骨了。
3、我的配料比较不辣，能吃辣的朋友可以再多加些辣油和小米椒🔥。
4、祝大家吃的愉快，谢谢🙏
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