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无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.19W
无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图

用料  

鸡爪 17只
柠檬 1个
蒜 10瓣
小米辣 2根
香菜 2根
盐 1勺
白糖 1勺
生抽 3大勺
米醋 1勺
蚝油 1大勺
香油 半勺
花椒油 几滴
料酒 2勺
姜片 5片
葱段 4段

无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法  

  1. 鸡爪清洗干净，剪掉指甲

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第2张

  2. 冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮15分钟

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第3张

  3. 煮好后放入冷水浸泡，多冲洗几遍

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第4张

  4. 准备好刀和厨房剪，用刀划开沿着箭头划线部分，爪子部分用厨房剪剪断筋骨，很容易抠出来

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第5张

  5. 脱骨的鸡爪备用

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第6张

  6. 准备蒜碎、小米辣、柠檬（我用的柠檬汁）香菜

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第7张

  7. 盐、白糖、生抽、蚝油、米醋、香油、麻油、胡椒粉倒入

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第8张

  8. 拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏入味

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第9张

  9. 酸辣爽脆，味道美极了

    无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法步骤图 第10张
Tags：鸡爪 凤爪 无骨 酸辣 脱骨
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