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快手超浓郁番茄汤！

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.26W
快手超浓郁番茄汤！的做法步骤图

不用加一丁点番茄酱也能煮出红色的番茄汤！！！
留学生都应该要学会的一个汤！走遍天下都不怕！舍友都要被馋哭了！

用料  

西红柿 3个(一人分
蒜(汤的画龙点睛之笔！ 3瓣
盐 自己调整
糖 自己调整
红萝卜(有没有都行 吃多少放多少
油

快手超浓郁番茄汤！的做法  

  1. 蒜去皮剁碎 剁成一小粒一小粒的
    番茄底部切十字(方便去皮) 放热水里烫一分钟 捞出去皮并切成小块

  2. 热锅 多放一点油也没关系 (因为还要炒番茄) 把刚刚剁好的蒜泥放进去煎香 一定要煎到有蒜味出来了 稍稍有一点变黄就可以了

  3. 煎香蒜泥以后 把刚刚切好的番茄全部放入(这里建议再放一点油 不然锅容易干 毕竟有油也香一点) 盖锅盖焖4分钟

  4. 打开锅盖 用锅铲把番茄捶碎 捶成糊状(要是你喜欢有一点番茄粒的口感的 也可以不用捶这么碎 但是一定要捶！这样味道才浓郁！)
    捶得差不多了 就可以调味了 加入糖(3个中等尺寸番茄我放了一勺糖)和盐 少量多次！！！
    注意！糖和盐综合起来以后味道才会不难么奇怪 不放糖或者不放盐的番茄都很奇怪…反正两者综合自己看着放

  5. 捶得差不多了 就加入适量的水 水的多少决定了浓度 少量多次！！(放切好的胡萝卜 当然了 胡萝卜你也可以先炒一下再放，不炒直接放也行 个人喜好) 盖锅盖 坐等汤再次烧开

  6. 盛出 最后加一点给胡椒粉(个人喜好 加了更香) 完美！
    拌饭拌面怎么喝都好喝！

小贴士

要是想要放肉的话 肉记得先炒一下 味道更融合

Tags：快手 浓郁 快手超浓郁番茄汤 番茄
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