口口香芝麻脆糖

芝麻太多，想个辙把它快速解决掉。灵光一闪，不如来个芝麻糖。芝麻糖香又甜，想必会受欢迎。此一口，彼一口，或许就没了，至少不会比芝麻耐放——没谁会没事儿去抓一把芝麻扔进嘴里。
果然很香。只是，在这样的天，糖冷得太快，还没来得及整好方形，已然失去了最佳时机。凑合着切，果然很脆，掉了不少渣。特意切成小小一块，吃着方便，一口一个，是谓口口香。。。。

用料  

口口香芝麻脆糖的做法  

1. 用料

2. 芝麻倒入盘中

3. 放入烤箱，中层，上下火100度，保温备用

4. 将细砂糖麦芽糖倒入锅中

5. 中火加热拌匀

6. 加入盐和水，快速拌匀

7. 一边搅拌一边用大火熬煮

8. 煮至140-142度，颜色变黄，熄火

9. 趁热倒入芝麻，快速拌匀

10. 倒在不粘台面上，用擀面杖擀平

11. 稍凉，切小块，密封保存

小贴士

芝麻需事先烤熟或炒熟使用。
拌和芝麻时动作要快，否则糖冷却后不易拌匀，也不易成块。
切块大小可随自己喜好调整