大家好！我是一名独居生活的90后，分享记录下班后的厨房日记。今天分享的是肉嫩多汁麻辣鲜香的口水鸡，方法和食材都特别的简单。看图片是不是都特别的诱人，吃起来更过瘾！让我一起往下看吧！
用料
| 新鲜鸡大腿 | 2只 |
| 配料:(煮鸡腿) | 🔸🔸🔸 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱段 | 5段 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 料汁:🔸🔸🔸🔸 | 🔸🔸🔸🔸 |
| 生抽 | 3－4勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 多半勺 |
| 鸡精(不喜欢不放) | 半勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 辣椒粉(不吃辣不放) | 1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 葱花、蒜末、香菜 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 根据自己口味调整‼️ |
肉嫩多汁 麻辣鲜香的口水鸡来了！的做法
准备食材和煮鸡腿的配料，处理鸡腿剔骨
食材:
🔸鸡大腿两只
配料:
🔸姜片
🔸葱段
🔸八角
🔸香叶
🔸桂皮
🔸花椒
🔸料酒
鸡腿凉水下锅，放入两勺料酒和煮鸡腿的配料。扣盖煮15－20分钟，中间撇去浮沫，口味重可以再加一点点盐。最后，关火盖盖焖10分钟。
焖鸡腿这个时间我们调一个料汁，
料汁:
🔸生抽3－4勺
🔸米醋2勺
🔸耗油1勺
🔸鸡粉多半勺
🔸鸡精半勺(不喜欢不放)
🔸白砂糖一勺
🔸辣椒面一勺(不吃辣不放)
🔸胡椒粉半勺
🔸葱花、蒜末、香菜
🔸花生碎
🔸有香油放点香油
注:根据自己的口味进行具体的调整。
时间焖的差不多，取出鸡腿放进冷水浸泡洗干净，然后把鸡腿改刀切块，码入盘中。
最后一步，将提前准备的料汁淋在上面就可以了。
‼️煮鸡腿的汤别倒了，煮面，煮酸辣粉等都是很好吃的。
今天的香辣口水鸡就分享到这里了，有什么疑问欢迎评论留言。
下期分享<懒人版蛋挞>，不需要炼乳奶油之类的，方法简单方便。
凯凯食记，期待你的关注！
小贴士
在家自己做着吃，不用在乎特别的细节，调料少一样两样不影响的，调料的用量可以根据您和口味进行具体的调整。不吃香菜咱就不放，不吃辣咱就不放辣椒面...还有一个就是，最后鸡腿切成块之后，你可以直接放在一个平时调凉菜的盆子里，然后把料汁放里面，搅拌均匀就可以了，这样更入味！我这是为了拍摄，所以就讲究了那么一点点，在家自己吃随E一点！下期见喽！
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