大排档的毛豆,虽然美味,但不一定适合自己的口味。就着毛豆,喝罐凉凉的啤酒🍺很惬意。
用料
家庭毛豆的做法
首先清洗毛豆,用剪刀剪掉毛豆两个角,方便入味
锅里加入适量凉水,放入花椒、八角、辣椒、香叶、食盐,煮开。
水开后,放入毛豆,敞开锅,大约煮八分钟毛豆就熟了。
关火🔥让煮熟的毛豆再浸泡二十分钟,这样入味更充分。