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清爽可口的蓑衣黄瓜

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:5.11K
清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图

买了许多小黄瓜 就算放冰箱也不能保鲜太久
腌制能让食物储存时间变长 正好夏天来了 可以腌制一些小黄瓜当小凉菜
比起酱腌黄瓜 酸甜口儿的蓑衣黄瓜更清爽开胃一些 趁着睡前花上十几分钟腌上 第二天早起就可以吃啦

用料  

黄瓜 4根
蒜 5瓣
米醋 4勺
生抽 3勺
糖 2小勺
鸡粉 半小勺
盐 1小撮
香油 1勺

清爽可口的蓑衣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净后控干水分 把黄瓜架在两根筷子中间 摆放稳定

    清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第2张

  2. 先在黄瓜一面细细地切一遍 因为下面架着筷子所以不会切断

    清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第3张

  3. 把切好的那面翻转朝下 在另一面细细地斜切

    清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第4张

  4. 这样两面都切完 就能得到一根拉花的黄瓜啦

    清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第5张

  5. 把黄瓜都切好 撒上一小撮盐 静置十分钟左右杀杀水分 把多余的水倒出

    清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第6张

  6. 黄瓜出水的时候调一下碗汁 四勺米醋 三勺生抽 两小勺糖 半小勺鸡粉 一勺香油 和蒜末一起搅匀 再加两勺水把味道调淡一点

    清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第7张

  7. 把碗汁浇在腌好的黄瓜上 冰箱放过夜就可以吃啦

    清爽可口的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第8张

小贴士

米醋颜色和味道都会淡一些 腌出来味道比较清淡 颜色看起来也比较好看

冰箱冷藏保存大概一周的程度 也不能放太久

Tags：蓑衣 清爽 可口
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