最近买到原生态夏橙,橙皮不打蜡,店家说橙皮可以拌凉菜吃,咦,新奇事,听说过糖渍橙皮丁,用橙皮增香蛋糕点心,还不知橙皮能拌凉菜,对我这个喜欢橙皮橘皮味道的人,怎能错过,于是就有了这款香甜爽脆的橙皮胡萝卜凉拌菜
用料
胡萝卜 | 1根 |
橙皮 | 一个(爱吃可以多放) |
美极鲜酱油 | 少许 |
米醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
凉拌橙皮胡萝卜丝的做法
1.胡萝卜洗净去皮切丝
2.橙皮洗净刨去内瓤(尤其要去除白色部分,否则味苦),然后切丝
3.将以上两样混合,加入盐、酱油、醋拌匀,放入腌渍罐中(也可以放入其他器皿)冰箱冷藏一晚
4.食用前拌入香油即可。