凉拌莴笋木耳胡萝卜=凉拌三丝

立夏是夏季的开始，也是温度转热的开始，气温一高，火气难免上扬，常常会出现心浮气躁的现象。

故此我们需要保持良好的饮食规律，多吃水果蔬菜之类，少吃肉类，这样有助于平静心气。

明日立夏，推荐一道厨娘养生食谱——凉拌三丝

用料  

凉拌莴笋木耳胡萝卜=凉拌三丝的做法  

1. 木耳、胡萝卜、莴笋切丝过水至断生

2. 按糖：蒜末：香油：生抽：蚝油比例为1:3:2:2:3:2调成“万无一失凉拌汁”

3. 倒入搅拌即可开吃！（天气热的话，冰镇一下更佳！

小贴士

1）：立夏莴笋正当时！而且莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的好食材哦。

2）：香油家里没有也就算了，只是会少一点香味，不过可以直接把食用油烧熟放凉淋上去（生的食用油不能直接用于凉拌）

3）： 胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间过长营养流失且口感不好。

4）：拌好的三丝可以放入冰箱冷藏片刻，味道更佳。