清淡可口「芹菜拌花生米」

过年大鱼大肉吃腻了吧？？？肉也都贴到身上了吧？？？😂😂😂是时候该吃点清淡的解解腻啦！一道低脂好吃的「芹菜拌花生米」分享给大家，芹菜可以降血压和血脂，多吃有益。。。这道菜可以一次多做点，花生和芹菜一次多煮一些，放到冰箱冷藏保存，想吃清淡的或者家里来客人的时候，拿一些出来现拌。

煮花生的锅不要用铁锅来煮，煮好的花生会发黑。最好是使用铝锅，没有的话就用电饭锅也可以哦。

用料  

清淡可口「芹菜拌花生米」的做法  

1. 花生米洗净后用清水浸泡一小时。

2. 大葱切段，生姜去皮切片。

3. 泡好的花生米放入铝锅中，加入适量清水，加葱段，姜片，花椒，八角和一勺盐。

4. 大火烧开后转小火继续煮三十分钟。

5. 芹菜摘洗干净，切成小段，不要太长哈，也别太碎，适中就好。

6. 胡萝卜去皮洗净切小丁。

7. 另起锅烧水，水开后加入一勺食用油和一勺盐。

8. 下入芹菜段和胡萝卜丁，焯水。

9. 捞出过冷水。

10. 碗中放入煮好的花生和过凉后的芹菜胡萝卜。

11. 加入盐，白糖，白芝麻，花椒油和香油。

12. 拌匀即可。

13. 装盘。

小贴士

无技巧无难度！