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芹菜胡萝卜拌花生米

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.17W
芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图

以前招待亲朋好友的下酒菜，做得最多的就是花生米，可是油炸花生米太吸油上火，炒的花生米又不太嚼得动。想起夏天经常会煮一些带客的花生，那就把花生米改成水煮的，这样就不上火了。花生米里加一点点芹菜和胡萝卜，装点一下，更有食欲

用料  

花生米 160克
芹菜 50克
胡萝卜 1根
盐 2克
酱油 15克
辣椒油 15克
白芝麻 5克
八角 2个
香叶 4片
桂皮 一小块

芹菜胡萝卜拌花生米的做法  

  1. 准备好食材和份量

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第2张

  2. 花生米泡水30分钟

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第3张

  3. 胡萝卜切成花生米大小颗粒，芹菜洗净后切的长度跟胡萝卜粒差不多长

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第4张

  4. 加入八角、香叶、桂皮和1克盐，放入锅里，加足量的水大火煮开后转小火煮40分钟

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第5张

  5. 煮好的花生米浸在锅里放凉后再捞出来

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第6张

  6. 换锅烧水，水开后先放胡萝卜煮2分钟，后放芹菜煮1分钟，焯水断生捞出来过一下凉水

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第7张

  7. 取一个干净的深碗，放入水煮好的花生、胡萝卜丁和芹菜，加入生抽、盐、辣椒油和白芝麻

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第8张

  8. 把深碗里的食材混合均匀分装到盘子里

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第9张

  9. 好吃不上火，越辣越过瘾

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第10张

  10. 每天吃光大一大盘

    芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤图 第11张
Tags：芹菜 胡萝卜 花生米
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