三步速成｜凉拌土豆丝

土豆丝真的是一道非常下饭的菜
吃腻了清炒土豆丝，酸辣土豆丝不如来试试这道凉拌土豆丝
操作简单，10分钟就可以完成一道菜

用料  

三步速成｜凉拌土豆丝的做法  

1. 1️⃣备菜：土豆切丝，青椒切丝，蒜切沫，辣椒切丁，香菜切段

2. 2️⃣焯水、调味。锅里加水烧开，放入土豆丝，待再次烧开捞出立刻过冷水。摆上青椒丝，蒜泥，干辣椒，小米椒。加入生抽2勺，白醋1勺，盐1小勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺

3. 3️⃣浇油，拌匀。起锅烧油至7成热，淋在蒜和青椒上，拌均匀即可。也可以根据自己的口味加辣椒油，放置几小时后入味更加！

小贴士

1.土豆丝焯水后要立刻过冷水，可以多过几道，保证土豆丝脆脆的口感。
2.调味料可以根据自己的口味放，喜欢酸辣的就多点醋和辣椒。
3.也可以同时拌腐竹进去，腐竹最好提前泡半天。
4.记得提前做好这道菜，多放置一会味道更好。