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凉拌三丝（木耳土豆胡萝卜丝）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.81W
凉拌三丝（木耳土豆胡萝卜丝）的做法步骤图

严重参考了这道凉拌土豆丝：

用料  

土豆 两个
胡萝卜 一个
木耳 压缩版的四分之一
小葱 适量
大蒜 几瓣
香油
生抽
醋
盐
鸡精
豆豉辣酱

凉拌三丝（木耳土豆胡萝卜丝）的做法  

  1. 木耳泡发，土豆和胡萝卜洗净削皮

  2. 木耳、土豆、胡萝卜切丝，大蒜和小葱切成末

  3. 土豆丝放到凉水里泡泡，可以更脆

  4. 水烧开，三种丝倒入，焯一会

  5. 三种丝捞出，再放入凉水中过一下，会更脆一点

  6. 捞出控干，盛入碗中，倒入用蒜末、葱末、香油、生抽、醋、盐、鸡精、豆豉辣酱混合制成的调味料

  7. 搅拌，好了。

小贴士

用擦丝的那种不锈钢筒子不如用菜刀切，更安全。
胡萝卜丝比土豆丝难切多了，所以胡萝卜尽量买小点，省力。
按本菜谱用量，足够四人份。

Tags：胡萝卜 凉拌 三丝 木耳 土豆
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