不喜欢沾饺子吃醋的我,却可以接受拌菜或者炒菜里加些醋。这道菜正合胃口,也是不错的爽口拌菜!
用料
菠菜 | 5把 |
花生米 | 30克 |
陈醋 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
葱花 | 1把 |
料酒 | 1勺 |
菠菜陈醋花生米的做法
菠菜可以多准备些,因为一下水基本就没了。
洗净用水焯一下,注意火候,不能太长时间,不然容易严重缩水。
生花生米下锅烘。为了减少热量,不要加油,干烘!
焖盖烘,时不时要晃晃锅,让其受热均匀。
一定要小火烘烤,烘会儿关火,再开,再烘,反复多次,直至花生米变熟变脆。
葱切碎。
菠菜沥净水同花生米,葱花进行搅拌,再根据自己的口味适当加入各种调料。
装盘。
小贴士
1.注意菠菜焯水时间。
2.注意花生米干烘的火候。