麻酱拌菠菜，陈醋菠菜花生米

家里人都爱吃这道菜，方便，快捷，美味。记不住，所以就写下来，方便自己看。否则每次做出来的口味都不一样，很郁闷。

用料  

麻酱拌菠菜，陈醋菠菜花生米的做法  

1. 1.菠菜洗净，切段，锅里放水烧开，锅里放少许盐和食用油几滴，这样烫出来的菠菜颜色绿，放入菠菜，见菠菜变软立即捞出（大概1分半左右，主要看菠菜多少）侵入凉水中，攥干水分（不要太干，否则不好拌）。

2. 将配料表里除菠菜和芝麻，其他所有材料在小碗中混合，拌匀（泄麻酱的时候不放水，不放水，不放水，因为菠菜在搅拌的过程中就会出自然水）。

3. 将搅拌好的调料跟菠菜混合，撒少许芝麻装饰即可开吃。

小贴士

如果是想做陈醋菠菜花生米，就把麻酱去掉，陈醋改成3-4勺即可。