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皮蛋烧老豆腐「素」

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.12W
皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图

皮蛋豆腐是宝宝们最爱的一道菜，可惜老人不喜孩子吃凉，所以便有了这道热乎乎的皮蛋豆腐，心里七上八下的尝了一口，味道简直太OK了～😍

用料  

北豆腐 1块
皮蛋 2个
大葱 少许
红绿彩椒末（如果喜欢辣可以换成小米辣和绿线椒） 少许
盐 少许
糖 少许
水淀粉 1勺

皮蛋烧老豆腐「素」的做法  

  1. 老豆腐切方块

    皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图 第2张

  2. 皮蛋和大葱也切成块

    皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图 第3张

  3. 油锅中加入少许葱末爆香

    皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图 第4张

  4. 下入豆腐翻炒均匀，注意轻轻翻炒避免破碎（此时我一般都用摇晃炒锅的方式😬）

    皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图 第5张

  5. 炒均后加入少许开水（和豆腐齐平的水量即可），并加入少许盐调味，加入少许糖提鲜

    皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图 第6张

  6. 大火烧开后放入皮蛋块和大葱块，炖制一会儿，烧到汤汁浓稠，水淀粉略勾芡，便可关火

    皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图 第7张

  7. 装盘撒入青红椒末即可食用！

    皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤图 第8张

小贴士

如果汤汁够浓，不加水淀粉也可

Tags：皮蛋 老豆腐
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