味道鲜美的凉拌虾。
用料
姜 | 3片 |
葱 | 2段 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 3只 |
蒸鱼豉油 | 若干 |
白酒 | 5勺左右 |
吃过一次还想吃的凉拌虾的做法
虾洗净挑去虾线
准备好生姜,大蒜,干辣椒。切碎备用。
锅中放凉水烧开后另外放入姜片、大葱段和白酒。煮2分钟。
接着放入大虾,继续煮,直到大虾熟了,红了。捞出过凉水。
之前备好的蒜末、姜末、干辣椒段放入小碗中,淋上一点热油。加上蒸鱼豉油。(喜欢香菜的朋友可以加上香菜味道更好。)
把过好凉水的虾皮剥虾,放入盘中。在把上一步调好的料淋上就好了。
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴可以多放些干辣椒段。
煮虾的时间不用太长,熟了就赶紧捞出来,这样口感更好。