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吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.83K
吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图

一定要认真看步骤，这是一次发酵法，节省时间，早上起床做也完全来得及，这个面团可以做馒头，包子皮完全无压力

用料  

面粉 500克
水 250克
盐 2克
酵母 6克
白砂糖 20克
油渣 夹馅用
葱花 夹馅用

吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法  

  1. 面粉加水，白糖，盐，酵母粉揉成光滑的面团
    小葱切碎，前几天熬猪油剩的一点油渣，剁碎加一点盐搅拌均匀

    吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图 第2张

  2. 揉好的面团醒10分钟，擀成薄厚均匀的长方形

    吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图 第3张

  3. 抹上油渣，撒小葱，没有油渣的可以刷一层植物油

    吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图 第4张

  4. 从一边卷起

    吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图 第5张

  5. 卷好后切成小段，也可以不切，就是肉龙，好像没有肉😊

    吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图 第6张

  6. 肉卷放在蒸屉布上或者油纸上，盖上盖子放在温暖湿润处发酵半个小时，根据温度和面团发酵状态调整时间

    吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图 第7张

  7. 花卷发酵至两倍大，水烧开上锅蒸28分钟，关火后闷三分钟起锅，香喷喷的花卷好了

    吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法的做法步骤图 第8张
Tags：肉龙 发酵法 一次发酵法 花卷
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