轻松制作酸甜黄瓜咸菜（附赠吃螃蟹蘸料）

用料  

轻松制作酸甜黄瓜咸菜（附赠吃螃蟹蘸料）的做法  

1.     先制作料汁，将姜切成细丝、蒜切片、加入盐、白糖、生抽、醋、老抽调色，搅拌均匀，待用。这料汁也可以用来作为蒸螃蟹的蘸料。
       喜欢辣味的可以放点干红辣椒，我这里，宝宝吃，就不放辣椒了。

2.    一根黄瓜，咱们自家吃，切一根黄瓜就行，小咸菜最好三天内吃完，黄瓜切成小块，加入一勺盐拌一下，腌制半个小时。

3.   将黄瓜腌制出来的水倒掉，小心你的黄瓜，别也倒了，用另一只手扶着点😆。

4. 将料汁倒入黄瓜。

5. 拌均匀。

6. 关键一步，这一步做了，才能保证黄瓜是脆的。
   一定要盖上保鲜膜，封好，放入冰箱内，冷藏、腌制12小时之上，我都是前一天晚上做好，放入冰箱，第二天拿出来吃，先吃下面的，因为上面的多少有没有腌制到的。
   我这里用的是碗，因为一次也不做多少，每次吃的时候拨出来一些，再把保鲜膜盖好，放入冰箱，先拨下面的，上面的继续腌。做好在2-3天内吃完。