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避风塘螃蟹–咸蛋黄

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.71W
避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤图

吃惯了清淡的螃蟹,这回来个人人喜爱下

用料  

海蟹 两只
淀粉
黄油 20克
蒜末 三瓣
面包糠 一把
花生 30克
咸蛋黄 两枚
炸蟹油 没过螃蟹即可

避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法  

  1. 首先感谢螃蟹牺牲自己喂养我们。活得螃蟹放入淡水半小时就会自然无痛苦的死去!

    避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤图 第2张
  2. 先将螃蟹盖打开,然后去掉鳃线,切一刀,切口沾上淀粉,盖子里面撒些淀粉。都放入油中炸置金黄,捞出备用。   起锅放入黄油蒜末炒香放入面包糠小火炒置颜色变粽,盛出备用。   起锅倒入花生油将烤10分钟的切碎的鸭蛋黄炒香,放入面包屑蒜酥,煸炒两下放入螃蟹,翻炒,表面沾满料即可!

    避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤图 第3张

小贴士

喜欢更酥脆的口感,螃蟹可以多炸会!