用料
肉丁毛豆的做法
准备食材:煮熟的毛豆剥出来,胡萝卜切丁并焯水,猪肉切丁,洋葱切丁,葱切小片爆锅用。
油烧热后放入葱花爆锅,然后把火关了,等油温降一下再放入肉丁。【这样容易滑开,不易粘锅。】
开小火,加少许料酒、生抽,翻炒至肉变成散散(sǎn)的颗粒。
转中火,加入洋葱丁翻炒几下,再加入毛豆仁、胡萝卜丁继续翻炒。加适量盐,少许糖提鲜,翻炒均匀就可以出锅啦。