微焦的鸡丁与绿绿的豆角，再配上红红的红椒，颜色很诱人，味道也相当不错，相信一定能成为餐桌上的主角哦。
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 四季豆 | 200克 |
| 油 | 1汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 三片 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 红椒 | 一个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 花椒粒 | 2克 |
| 料酒 | 1茶匙 |
椒香豆角鸡丁的做法
将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
四季豆去除两头和筋，切成小段
放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用
红辣椒切段，大蒜切片备用
锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁
炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟
至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可
烹饪屋
