我喜欢吃鳗鱼，蒲烧鳗鱼就留给日料老板做，另一种做法便是我期待已久老妈做的焖鳗鱼了！
这道菜可是凡来做客的客人一吃便说好的私房菜！虽看似难操作，实则并不难做！
如果你也爱吃鳗鱼不妨一试这种做法，香甜鲜美而不腻✅
用料
| 乌尔鳗 | 1条 |
| 五花肉 | 适量 |
| 菜脯（萝卜干） | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 |
私房•砂锅焖鳗鱼的做法
往五花肉中加入酱油搅拌，腌制约半小时
萝卜干现放入水中浸泡许久后再拿出切成块状
鳗鱼洗净并分成小段，不能切断！！！（切成小段方便夹取来食）
五花肉加入适量蒜瓣，姜瓣爆炒
将爆炒完的五花肉倒入锅中，并且平铺在锅底！（五花肉可以防止烧焦）
将鳗鱼放在花肉上方
在鳗鱼上方加入萝卜干，铺满。
向锅中加入适量饮用水，开火炖煮一小时左右
成功啦！
建议冬天吃这道菜哦！天气更适合而且冬天乌尔鳗没什么腥味，更好吃😋
小贴士
冬天吃最佳！
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