![比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图]( "比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图")
茄子真是好东西。暑假在家给家长做饭，最喜欢做这个，省事又下饭😁
用料
| 茄子 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 麻辣火锅底料 | 一小块 |
| 食用油 | 少量 |
| 汆丸子 | 十几个 |
比肉都好吃的香辣茄煲的做法
准备食材
![比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第2张]( "比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第2张")
茄子切丁，洋葱切碎，鸡蛋打散炒熟放一边
![比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第3张]( "比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第3张")
多一些食用油，倒入洋葱碎，然后茄丁，充分炒熟，让茄子变几乎透明那种
![比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第4张]( "比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第4张")
加入水和火锅底料，滚开锅，倒入汆丸子和炒鸡蛋，充分滚至水变少，倒入碗中，加香葱、芝麻点缀
![比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第5张]( "比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第5张")
搭配粒粒分明有嚼劲的米饭，很得劲😃
![比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第6张]( "比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.白菜、粉皮等都可以根据自己喜好添加
2.多加一些油，茄子多炒一会儿，炒透明
3.汆丸子要用那种粉多一些，硬点的好吃
烹饪屋
