去湖南朋友家做客，一下子干掉了2大碗米饭，菜太下饭了，有点辣，但又比较适合不能吃辣的人尝试！
用料
| 青椒 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 半个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡胗子 | 200克 |
不太辣的下饭菜—杂炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇和青椒切丝备用
鸡胗切片、葱切段、姜切片拍碎、蒜切末备用
油下锅
油热后，加入鸡胗！
加入料酒，一勺就够了，去腥味！然后翻炒一分钟，到鸡胗变色！
盛起备用
宽油下锅
倒入杏鲍菇！
翻炒到变软，加入青椒
盛起备用！青椒不必等到炒软，因为青椒生的时候也可以吃的！
油下锅，加入调料，煸出香味！
加入一勺郫县豆瓣酱，根据自己的口味添加，能吃辣就多放，一勺炒出来基本上不会辣！
把酱翻炒变香！
加入鸡胗，翻炒至鸡胗没有红色
加入杏鲍菇和青椒翻炒！
加入一勺生抽
加入一勺蚝油，翻炒均匀！
可以出锅啦！
小贴士
1、鸡胗不用从头煮到尾，太老就不好吃了！2、不需要加盐，因为豆瓣酱咸味很重的！3、鸡胗可以换成猪心、鸡心等等都可以的！4、辣度根据自己的情况添加！
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