用料
紫苏盘龙的做法
买回家的时候让店家沥干水分,放点食盐,黄鳝就会听话不会跑。回家再洗一下,沥干水分,厨房纸巾擦擦
锅热放油,油热放点食盐再黄鳝。煎干一点,再翻面。可以用盖子盖一会,省得油到处溅
把食材都准备好了,然后放油炒一下配料,再丢入黄鳝。放200ml的水,闷一会,让黄鳝入味
水差不多没有了,就可以出锅了。喜欢山胡椒油的还可以加点山胡椒油,十分美味~
从脖颈处撕开,把肚子里的白线去掉,其他的就都能吃~