下酒紫苏麻辣小龙虾

自己做小龙虾干净又好吃，不怕拉肚子

用料  

下酒紫苏麻辣小龙虾的做法  

1. 买的小龙虾要自己一个个刷干净

2. 用剪刀剪掉头的前半段，留下虾黄，注意一定要把头里的黑色的胃囊去掉，所有的脏东西都在胃囊和虾线里，同时把虾线去掉，就很干净啦

3. 图片是我没有加任何滤镜拍的，味道和图片一样nice
   
   过程我没有拍图
   一步一步说吧
   
   先是热锅冷油
   多放点油
   其实炸一下最好了
   但是自己在家做锅太小不方便
   
   然后放花椒八角香叶
   炸香后放入洗干净的小龙虾
   
   等锅里的小龙虾全部变红了
   加上蒜末翻炒几下激发出蒜香
   加入两罐啤酒
   把超市买的随便什么牌子的小龙虾调料放进去
   我觉得这些调料多多少少有点单薄
   所以我自己又加了一勺海天黄豆酱
   会很入味
   再放一小节桂皮
   盖上盖子
   时不时打开翻炒下
   
   大概十五二十分钟后
   可以尝尝入味情况
   
   差不多入味了就开大火收汁
   收到差不多就放紫苏叶
   
   黄瓜切条后出锅前加进去就好
   不然会变软不好吃
   
   最后再出锅撒上香菜就好了~
   真的好吃
   小龙虾季可以试试呦。