酥脆的可以弹掉牙齿,简单到十分钟搞定
用料
食材 | |
胡萝卜 | 4根 |
剩馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜(爱吃多加) | 10根左右 |
葱 | 1根 |
调料 | |
盐(可多可少) | 根据个人口味 |
糖 | 1小勺 |
五香粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 2勺 |
不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法
1、备食材,有剩馒头的来一个,没有就用面粉,半碗,不用多。
2、胡萝卜撒盐腌3分钟挤汁,汁留着。可以做别的和面用。
3、所有食材切丝切碎放入,我还加了一把粉丝。
4、盐,糖,胡椒粉,五香粉加进去提个味。
重点:胡萝卜丝不要太细,香菜粉丝不要太碎。
5、攥成小丸子,喜欢脆的不要攥太紧太大哦
6、中小火,筷子插油里冒均匀小气泡下丸子。油要多放(不会浪费,还能炒菜炸别的)
7、让它们在小火里遨游~游啊游~
8、游到金黄漂起就捞出来吧~
9、热时香软,凉了酥脆。一咬就能咔嚓咔嚓响,推荐酒精类饮品搭配食用😂
小贴士
1、胡萝卜丝一定别太细,香菜粉丝别太碎。
2、喜欢脆的馒头或面粉别放多。馒头一个足矣。
3、得舍得放油。油太少炸不酥脆。
4、有不明白的随时在线解答。
5、欢迎饭友们来交流经验哦~