叉烧肚里有黄金～咸蛋黄叉烧

我最爱的咸蛋黄撞上叉烧！🤩
烹饪锅和烤箱都可以操作～
甜甜咸咸沙沙的口感汇聚在一起！爱了爱了～

用料  

叉烧肚里有黄金～咸蛋黄叉烧的做法  

1. 咸蛋黄加入白酒裹匀去腥

2. 叉烧汁准备：料酒、生抽、老抽、蚝油、南乳汁、叉烧酱、砂糖、蜂蜜、白胡椒粉混合搅拌均匀备用

3. 梅花肉用剪刀从中间剪出孔

4. 往梅花肉里塞入咸蛋黄

5. 用棉线将他们绑紧

6. 准备密封袋，加入梅花肉、姜末、蒜末、小葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、南乳汁、砂糖、蜂蜜、白胡椒粉一起揉匀

7. 密封起来，放入冷藏冰箱腌制2小时

8. 烹饪锅调烤箱模式火力两档

9. 放入叉烧肉，烹饪17分钟～

10. 马上大功告成！肉表面刷上叉烧汁，继续烹饪3分钟

11. 拿出，待稍微冷却后切片装盘

12. ✅完成！！

小贴士

烤箱操作的话可以设置170度
烘烤18分钟拿出刷叉烧酱
温度降165度，再烘烤10分钟，搞定！