牛奶布丁和蛋挞

两个鸡蛋就刚好互补，不多不少。

用料  

牛奶布丁和蛋挞的做法  

1. 牛奶布丁做法可参考之前的香草烤布丁

2. 以下是蛋挞的做法。

3. 印度飞饼室温解冻，稍软即可用蛋挞模具刻出图案，压进模具。(使用成品蛋挞皮可跳过)

4. 蛋黄，牛奶，吉士粉和白糖搅匀，过筛。然后倒入淡奶油轻轻搅拌均匀即可。烤箱预热190℃。

5. 蛋挞液倒入模具，液体高度比蛋挞皮略低一些。

6. 放入烤箱中，190℃15-20分钟即可。

小贴士

如果在减脂期，可用代糖替代白糖，牛奶替代淡奶油，也可使用脱脂牛奶。
如果蛋挞无法顺利脱模，可以在模具里适当涂一点黄油。