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超细腻的【抹茶布丁】

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:1.85W
超细腻的【抹茶布丁

用料  

抹茶 15克
奶油 100克
牛奶 100克
吉利丁片 2片（5G）
白砂糖 15克
炼乳（可加可不加） 10克

超细腻的【抹茶布丁】的做法  

  1. 准备好材料，将吉利丁片凉水泡软，抹茶也用一点点的凉水泡开（热水容易结块）

    超细腻的【抹茶布丁 第2张

  2. 场面过于凌乱🤣，由于没有专门打抹茶的筛子，用小型打蛋器就可以了。将牛奶奶油抹茶相继加入，搅拌均匀后加热（加热只要微热即可），后放凉一会加入泡好的吉利丁片。

    超细腻的【抹茶布丁 第3张

  3. 泡开以为两片（5克）太多了，其实成品正好。将吉利丁片也搅匀分装到模具里，封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上即可。

    超细腻的【抹茶布丁 第4张

  4. 拿出后直接吃或者要摆拍的话拿吹风机吹一下，就很容易脱模啦。

    超细腻的【抹茶布丁 第5张

  5. 脱模，用面粉筛均匀撒上抹茶粉，摆盘。

    超细腻的【抹茶布丁 第6张

  6. 这个烤布丁也差不多，只要吉利丁片换成2个蛋黄，放入烤箱水浴法20分钟即可😝

    超细腻的【抹茶布丁 第7张

小贴士

其实超级简单
但是有奶油一定要用奶油！！！
口感细不细腻就靠奶油啦。

Tags：超细腻的抹茶布丁 布丁
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